Руска пилетина с фетом

За 4 особе
Време припреме: 60 минута
Сложеност: средње сложено
Енергетска вредност по оброку: 542 кал

Потребно је:

• 4 пилећа филеа
• 3 кашичице сувог зачина
• 5 кашика маслаца
• чен изгњеченог белог лука
• 60 грама лука
• кашика оштрог брашна
• 30 мл вотке
• 100 мл воде
• кашика концентрата парадајза
• 1/2 кашичице крупно млевеног бибера
• 200 мл павлаке за кување
• 100 грама фета сира
• кашика сецканог першуна

Пилећи филе оперите, осушите, лагано натрљајте зачином и пржите на три кашике загрејаног маслаца, док не добије златно-смеђу боју.
Извадите филе из тигања и ставите у ватросталну посуду.
У тигањ у коме се пржило месо додајте две кашике маслаца, бели лук и ситно сецкани лук и пржите док не омекша. Умешајте брашно, кратко га пржите док не пожути, па додајте вотку и воду и пустите да проври.
На крају додајте концентрат парадајза, кашичицу сувог зачина, бибер павлаку и фета сир.
Кувајте лагано, мешајући док сос не постане густ.
Припремљени сос прелијте преко пилетине и пеците 30-так минута на 1800С, у претходно загрејаној рерни.
Јело поспите першуном и послужите уз кувани пиринач.